¿Cómo garantiza CICAP la seguridad alimentaria de los productos de sus clientes?
Desde el Centro Tecnológico CICAP, nos comprometemos con la inocuidad y excelencia sanitaria en el sector agroalimentario. Desde 2017, potenciar nuestra labor en seguridad alimentaria ha sido parte esencial de nuestra misión. Actualmente, lo hacemos mediante una sólida oferta de servicios y un enfoque innovador.
Servicios certificados para asegurar la calidad
Disponemos de una amplia gama de servicios certificados que incluyen:
- Control de niveles de patógenos en productos alimentarios.
- Determinación de alérgenos en alimentos.
- Análisis de contaminantes químicos en materias primas, alimentos y productos finales.
- Estudios de mercados destino para asegurar la exportación.
Apoyo integral a tu empresa
Cómo apoyo avanzado a las empresas agroalimentarias, también ofrecemos:
- Desarrollo de productos para mercados nacionales e internacionales y estudios de vida útil.
- Implantación y mejora de sistemas de autocontrol, análisis de peligros y puntos críticos (APPCC/HACCP).
- Implantación de sistemas autocontrol para exportación según RD 993/2014.
- Adaptación a normas internacionales como BRC (British Retail Consortium) e IFS (International Food Standard).
Investigación aplicada e innovación
Nuestro equipo también impulsa la innovación en seguridad alimentaria mediante proyectos como:
- Control de mohos y micotoxinas en jamón ibérico.
- Detección rápida de patógenos mediante tecnología de microondas.
- Reducción de Salmonella y Listeria en carne porcina.
- Inactivación de Toxoplasma en productos cárnicos.
Normas y estándares actuales de referencia
Para afianzar la confianza en nuestros procesos, colaboramos siguiendo estándares internacionales como la ISO 22000:2018, que establece sistemas de gestión de seguridad alimentaria a lo largo de toda la cadena de suministro :contentReference[oaicite:6]{index=6}.
Beneficios que ofrecemos a tu empresa
A través de estos servicios y proyectos, CICAP aporta:
- Un valor diferenciador en términos de seguridad alimentaria.
- Confianza del consumidor y respaldo regulatorio.
- Mayor competitividad en mercados exigentes.
- Innovación permanente y mejora continua.
Conclusión
La seguridad alimentaria es un pilar fundamental en el sector agroalimentario, y en CICAP lo sabemos. Nuestro enfoque integral, que combina servicios certificados, sistemas de autocontrol, adaptación a normas y proyectos de I+D+i, convierte la excelencia sanitaria en una ventaja competitiva estratégica.
¿Quieres reforzar la inocuidad de tus productos? Contacta con nosotros y descubre cómo te podemos ayudar.