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La asociación ACENTA, renueva su Junta Directiva.
El pasado 11 de octubre tuvo lugar la Asamblea Extraordinaria de la Asociación de CentrosTecnológicos Andaluces ACENTA, para la renovación de su Junta...
Alérgenos: desvelando recomendaciones en Seguridad Alimentaria
Las alergias alimentarias son un tema que afecta a millones de personas en todo el mundo. Cada vez más personas experimentan reacciones adversas a ciertos...
Los Centros Tecnológicos Andaluces se reunen para concretar su papel como agentes de apoyo a la I+D+I empresarial
La jornada se celebró el 2 de febrero, en Sevilla, y contó con la participación del consejero de Universidad, Investigación e Innovación, José Carlos...
Salazones a lo largo del tiempo
El uso de la salazón se remonta a la Edad de Bronce, donde ya se vendía la sal para su uso en la conservación de pescado a través de la salazón. Dado que la pesca era una de las principales actividades para la obtención de alimentos, el uso de esta técnica de conservación era indispensable no sólo para su mantenimiento sino también para facilitar su transporte y su comercialización.
Evaluación de hígados de ganado bovino mayor decomisados por lesiones compatibles con parásitos en España
Las lesiones parasitarias son una de las principales causas de decomiso de hígado bovino. Notificadas en mataderos por el Servicio Veterinario Oficial en...
Europa reconoce con la máxima distinción la excelencia del ecosistema de innovación digital Andalucía Agrotech DIH
CICAP , junto con otras 26 entidades, ha impulsado el proyecto EDIH Andalucía Agrotech DIH que dará respuesta a las necesidades del sector agroalimentario de...
Control de calidad y mejora de procesos en el sector del Jamón mediante sensores no destructivos
¿Podríamos controlar la calidad del Jamón a lo largo de la cadena productiva sin necesidad de destruir piezas y usar reactivos químicos? Investigadores,...
Jornada ‘El jamón como mega alimento’
El pasado martes se llevó a cabo en nuestro centro una Jornada sobre ‘El jamón como mega alimento’ en colaboración con AGACUJ (Asociación Global Amigos/as del...
Apostamos por un Comarcal en la I Jornada de investigación del Área Sanitaria Norte de Córdoba
El pasado miércoles 30 de marzo, en la I Jornada de investigación del Área Sanitaria Norte de Córdoba sobre I+D+i en el ámbito sanitario rural, nuestra...
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