Las resistencias antimicrobianas, un problema de salud pública y un nuevo reto para la sanidad animal
EL APOYO AL SECTOR GANADERO CON PROGRAMAS PARA LA PREVENCIÓN DE ENFERMEDADES ES CRUCIAL PARA LOGRAR DISMINUIR EL CONSUMO DE…
Cicap amplia su alcance de acreditación ENAC en Detección de Listeria Monocytogenes por PCR en tiempo real
CICAP en su apuesta por la mejora continua, ha ampliado su alcance de acreditación ENAC a la técnica de “Detección…
InnoTuber: nuevas medidas y técnicas de control de la tuberculosis bovina en Andalucía.
La innovación en las técnicas de diagnóstico y el compromiso de todos los sectores involucrados, herramientas clave para la lucha…
La importancia del control de la calidad sensorial en la empresa Agroalimentaria
Actualmente, el consumidor tiende a buscar alimentos saludables sin rechazar el placer asociado a su consumo (hedonismo alimentario). Una…
Acrilamida en alimentos
El pasado 11 de abril, entró en vigor el reglamento 2017/2158 de la Comisión Europea que obliga a poner en…
Un proyecto innovador mejorará los mecanismos de control de tuberculosis bovina en Andalucía
El proyecto de innovación ‘Nuevas medidas y técnicas de control de la tuberculosis bovina en Andalucía’ cuenta con un presupuesto…
El pH como control de calidad de la carne y productos cárnicos
EL pH COMO CONTROL DE CALIDAD DE LA CARNE Y PRODUCTOS CÁRNICOS El pH es una medida de la acidez…
Cicap trabaja en la obtención de nuevos productos derivados de la leche de cabra
Cicap en colaboración con Dcoop, y Cooperativas Agroalimentarias de Andalucía, participa como agente del conocimiento en el grupo operativo andaluz LECA:…
MEJORA DEL CONTROL DE PROCESOS Y PRODUCTOS CON TECNOLOGÍA NIRS
La tecnología NIRS se ha convertido en una herramienta imprescindible para la mejora del control de procesos en el sector…