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Las resistencias antimicrobianas, un problema de salud pública y un nuevo reto para la sanidad animal

Las resistencias antimicrobianas, un problema de salud pública y un nuevo reto para la sanidad animal

Innovación, Investigación, Laboratorio

EL APOYO AL SECTOR GANADERO CON PROGRAMAS PARA LA PREVENCIÓN DE ENFERMEDADES ES CRUCIAL PARA LOGRAR DISMINUIR EL CONSUMO DE ANTIBIÓTICOS EN ESPAÑA. La resistencia a los antibióticos por parte de los microorganismos supone un riesgo sanitario creciente a nivel mundial,...
Ampliado alcance de acreditación ENAC en Detección de Listeria Monocytogenes en tiempo real

Ampliado alcance de acreditación ENAC en Detección de Listeria Monocytogenes en tiempo real

Innovación, Investigación, Laboratorio

CICAP en su apuesta por la mejora continua, ha ampliado su alcance de acreditación ENAC a la técnica de “Detección de Listeria monocytogenes por PCR en tiempo real”, ayudando a las empresas agroalimentarias a estar a la vanguardia de la seguridad alimentaria. Listeria...
La importancia del control de la calidad sensorial en la empresa Agroalimentaria

La importancia del control de la calidad sensorial en la empresa Agroalimentaria

Innovación, Investigación, Laboratorio

  Actualmente, el consumidor tiende a buscar alimentos saludables sin rechazar el placer asociado a su consumo (hedonismo alimentario). Una variación en el olor o la textura de los alimentos, la aparición de un sabor extraño o un color distinto al habitual son...
Acrilamida en alimentos. Qué es, dónde se encuentra y riesgos. Reglamento para empresas

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Innovación, Investigación, Laboratorio

Il oscille généralement du lactate lapp ou de https://medicamentsenligne.be/acheter-brand-viagra.html la diminution ou à ceux de vardenafil n’est pas recommandé. Acesta este un obicei comun in randul persoanelor care au slabit si au reusit sa isi mentina greutatea. El...
El pH como control de calidad de la carne y productos cárnicos

El pH como control de calidad de la carne y productos cárnicos

Innovación, Investigación, Laboratorio

EL pH COMO CONTROL DE CALIDAD DE LA CARNE Y PRODUCTOS CÁRNICOS El pH es una medida de la acidez o alcalinidad de una sustancia. Se calcula por el número de iones de hidrógeno presentes en una disolución. La escala es logarítmica, lo que significa que un aumento de un...
Cicap trabaja en la obtención de nuevos productos derivados de la leche de cabra

Cicap trabaja en la obtención de nuevos productos derivados de la leche de cabra

Innovación, Investigación, Laboratorio

Cicap en colaboración con  Dcoop,  y Cooperativas Agroalimentarias de Andalucía, participa como agente del conocimiento en el grupo operativo andaluz LECA: Desarrollo de Productos Lácteos como Helados y Yogures derivados de Leche de Cabra.   Cicap aplicará la...
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El pasado martes se llevó a cabo en nuestro centro una Jornada sobre ‘El jamón como mega alimento’ en colaboración con AGACUJ (Asociación Global Amigos/as del Cuchillo Jamonero) y a la que...

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Apostamos por un ‘𝘖𝘯𝘦 𝘏𝘦𝘢𝘭𝘵𝘩 Comarcal’ en la I Jornada de investigación del Área Sanitaria Norte de Córdoba

  El pasado miércoles 30 de marzo, en la I Jornada de investigación del Área Sanitaria Norte de Córdoba sobre I+D+i en el ámbito sanitario rural, nuestra directora Manuela Hernández realizó una...

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