En el marco del proyecto KNOW HAM, el equipo de I+D+i de CICAP ha publicado un artículo científico que aborda dos desafíos prioritarios para garantizar la...
CICAP, junto con otras 26 entidades, ha impulsado el proyecto EDIH Andalucía Agrotech DIH que dará respuesta a las necesidades del sector agroalimentario de...
Descubre cómo Andalucía Agrotech EDIH y CICAP están impulsando la digitalización del sector caprino lechero andaluz para mejorar la calidad de la leche mediante herramientas digitales y formación especializada.
La duración de la salazón en jamones y paletas se establece, fundamentalmente, a través del peso y del pH. Se ha comprobado que, para perniles ibéricos, la cantidad y composición grasa puede ser un aspecto a tener en cuenta para el cálculo de los días en sal.
Subvenciones destinadas a proyectos de puesta en marcha de pequeñas empresas en Andalucía. El objetivo es promover la creación de pequeñas empresas y microempresas desde su fase inicial hasta su consolidación.
Subvenciones destinadas a proyectos de inversión de PYMES para el crecimiento y mejora de la competitividad en Andalucía. Proyectos subvencionables son los que se acometan para la ejecución de un proyecto de inversión inicial en activos materiales e inmateriales que contemplen una inversión subvencionable superior a 30.000 euros.
Subvenciones para proyectos de investigación industrial y desarrollo experimental en Andalucía Proyectos subvencionables • Investigación industrial y Desarrollo experimental son los dos puntos importantes de esta línea de ayudas.
La tecnología NIRS se ha convertido en una herramienta imprescindible para la mejora del control de procesos en el sector agroalimentario. La química analítica de procesos se ha desarrollado durante los últimos 50 años debido a la necesidad de tener información cerca de la línea de producción, con el objetivo de ahorrar tiempo y dinero, aumentar la eficiencia y mejorar la seguridad.
La jornada se celebró el 2 de febrero, en Sevilla, y contó con la participación del consejero de Universidad, Investigación e Innovación, José Carlos...
