Oct 18, 2023 | Eventos, Noticias
El pasado 11 de octubre tuvo lugar la Asamblea Extraordinaria de la Asociación de CentrosTecnológicos Andaluces ACENTA, para la renovación de su Junta Directiva. Tras dos años de la anterior junta, como mandan sus estatutos se procedió a la elección de una nueva Junta...
Feb 3, 2023 | Eventos, Innovación, Investigación
La jornada se celebró el 2 de febrero, en Sevilla, y contó con la participación del consejero de Universidad, Investigación e Innovación, José Carlos Villamandos; del secretario general de Investigación e Innovación, Pablo Cortés; y de la directora general de Fomento...
Jun 27, 2022 | Eventos, Innovación, Investigación
¿Podríamos controlar la calidad del Jamón a lo largo de la cadena productiva sin necesidad de destruir piezas y usar reactivos químicos? Investigadores, empresarios e industriales del sector jamonero se reunieron el pasado 22 de junio en nuestras instalaciones. Estas...
May 26, 2022 | Eventos, Industria agroalimentaria
El pasado martes se llevó a cabo en nuestro centro una Jornada sobre ‘El jamón como mega alimento’ en colaboración con AGACUJ (Asociación Global Amigos/as del Cuchillo Jamonero) y a la que asistieron más de setenta profesionales del sector jamonero. En ella hablamos...
Jul 14, 2021 | Eventos, Industria agroalimentaria, Investigación, Panel de cata
La Denominación de Origen Protegida DOP Los Pedroches ha llevado a cabo un estudio para validar la caracterización sensorial del Jamón de bellota 100 % ibérico amparado por la misma. El estudio ha sido realizado en colaboración con nuestro Centro Tecnológico y tenía...
Abr 18, 2018 | Eventos, Innovación, Investigación
El proyecto de innovación ‘Nuevas medidas y técnicas de control de la tuberculosis bovina en Andalucía’ cuenta con un presupuesto total de 238.316,30 euros, financiado a través de la Junta de Andalucía en la convocatoria para el Funcionamiento de Grupos Operativos...